Schnell, ein Filmtipp… vor einigen Tagen habe ich mir auf DVD nichtsahnend MEMORIES OF MATSUKO (Japan 2006, von Tetsuya Nakashima) angesehen. Es folgt eine kurze Zusammenfassung meiner Filmemotionen:

“WTF?! Awwwww. LOL.. WTF?!?…Hach. WTF?!! <3”

Die Rock’n’Trash-Antwort auf DIE FABELHAFTE WELT DER AMELIE könnte man sagen, mit Liebe, Musik, Jakuza und noch mehr Liebe drin… ganz großes Kino, echt jetzt. Zu diesem Kinoereignis empfehle ich frittierte Sesam-Reisbällchen mit Shoyu-Ingwer-Dressing (♥). Und das geht so:

Reisbällchen:
(Menge reicht für ca. 20-25 kleine Reisbällchen)
2 Tassen (ca. 16 Eßlöffel) gekochter Naturreis (in einer idealen Welt wird der Naturreis vor dem Kochen über Nacht bzw. ein paar Stunden in Wasser eingeweicht), 1-3 Umeboshi-Pflaumen (oder Kürbis, Lauch, Fisch, sonstige Köstlichkeiten), 1/2 Tasse Sesamsamen (geröstet und in einem Mörser grob zerstoßen), Schüssel Wasser mit Meersalz (für die Hände)…

Die Umeboshi-Pflaumen oder [hier Wunschfüllung einsetzen] in kleine Stücke schneiden. Den Reis mit befeuchteten (nicht zu nassen) Händen (vorher Hände kurz in das Salzwasser tauchen) zu tischtennisballkleinen Bällchen formen. Ein Loch in die Mitte machen und mit einem Stückchen Umeboschipflaume oder mit [hier Wunschfüllung einsetzen] füllen. Reisbällchen wieder formen (sollten so fest wie möglich sein) und dann in Sesamsamen wälzen. Frittieren. Yummi. 

Shoyu-Ingwer-Dressing:
2 Eßlöffel Shoyu, 2-3 Eßlöffel Quellwasser, 1/4 Teelöffel geriebener frischer Ingwer, eine kleine Frühlingszwiebel…

Alle Zutaten in einem Schälchen gut mischen, die in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben, fertig.

Ich will Fotos sehen… (demnächst auch hier).